Acuacultura En 3 Mexico

Acuacultura En 3 Mexico

Acuicultura

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Instalaciones de acuicultura en el sur de Chile Cosecha mundial de organismos acuáticos en millones de toneladas, 1950–2010, según lo informado por la FAO [1]

Acuicultura, también conocida como piscicultura, es el cultivo de organismos acuáticos como peces , crustáceos , moluscos y plantas acuáticas . [2] [3] La acuicultura consiste en el cultivo de poblaciones de agua dulce y de agua salada bajo condiciones controladas, y se puede contrastar con la pesca comercial , la cual es la cosecha de los peces silvestres . [4] en términos generales, la relación de la acuicultura de peces y mariscos pesca es análoga a la relación de la agricultura con la caza y la recolección . [5] la maricultura se refiere a la acuicultura se practica en ambientes marinos y en los hábitats submarinos.

De acuerdo con la FAO , la acuicultura “se entiende que significa el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas. El cultivo implica alguna forma de intervención en el proceso de cría para aumentar la producción, tales como el aprovisionamiento regular, la alimentación, la protección de los depredadores , etc. el cultivo implica también la propiedad individual o colectiva de los organismos que se cultivan “. [6] la salida informado de las operaciones de acuicultura mundial se abastece uno a la mitad del pescado y marisco que se consume directamente por los seres humanos; [7] Sin embargo, hay cuestiones sobre la fiabilidad de las cifras reportadas. [8] Además, en la práctica actual de la acuicultura, los productos procedentes de varias libras de peces silvestres se utilizan para producir una libra de un piscívora pescados como el salmón . [9]

Clases particulares de la acuicultura incluyen la piscicultura , el cultivo de camarón , el cultivo de ostras , la maricultura , cultivo de algas (como el cultivo de algas marinas ), y el cultivo de peces ornamentales . Los métodos particulares incluyen acuaponia y la acuicultura multitrófico integrada , los cuales integran la piscicultura y el cultivo de las plantas.

La práctica del siglo 21

El estancamiento de la cosecha en las pesquerías naturales y la sobreexplotación de las especies marinas populares, combinadas con una creciente demanda de proteínas de alta calidad, animó a los acuicultores de domesticar otras especies marinas. [25] [26] Al comienzo de la acuicultura moderna, muchos eran optimistas de que un “Blue revolución “podría tener lugar en la acuicultura, así como la revolución verde del siglo 20 había revolucionado la agricultura. [27] a pesar de que los animales terrestres de largo habían sido domesticados, la mayoría de marisco eran todavía capturado en la naturaleza. Preocupado por el impacto de la creciente demanda de productos del mar en los océanos del mundo, destacado explorador oceánico Jacques Cousteau escribió en 1973: “Con las poblaciones humanas crecientes de la tierra para alimentarse, hay que girar a la mar con una nueva comprensión y nuevas tecnologías.” [28]

Acerca de 430 (97%) de las especies cultivadas a partir de 2007 fueron domesticados durante los siglos 20 y 21, de los cuales un estimado de 106 se produjo en la década de 2007. Dada la importancia a largo plazo de la agricultura, es interesante observar que a fecha sólo el 0,08% de las especies de plantas terrestres conocidas y 0,0002% de las especies de animales terrestres conocidos han sido domesticadas, en comparación con el 0,17% de las especies de plantas marinas conocidas y 0,13% de las especies de animales marinos conocidos. La domesticación implica típicamente alrededor de una década de investigación científica. [29] La domesticación de especies acuáticas implica menos riesgos para los seres humanos que los animales terrestres, que tuvieron un alto costo en vidas humanas. La mayoría de las principales enfermedades humanas se originaron en animales domesticados, [30] incluyendo enfermedades como la viruela y la difteria , que al igual que las enfermedades infecciosas más, se mueven a los seres humanos de los animales. No hay humanos patógenos de virulencia comparable sin embargo han surgido de las especies marinas.

Métodos de control biológico para controlar los parásitos ya están siendo utilizados como peces limpiadores (por ejemplo cyclopteridae y lábrido) para controlar las poblaciones de piojos de mar en la salmonicultura. [31] Los modelos están siendo utilizados para ayudar con la planificación espacial y localización de las granjas de peces con el fin de reducir al mínimo impacto. [32]

La disminución de las poblaciones de peces salvajes ha aumentado la demanda de los peces de cultivo. [33] Sin embargo, es necesario encontrar fuentes alternativas de proteína y aceite de pescado para la alimentación por lo que la industria de la acuicultura puede crecer de forma sostenible; de lo contrario, representa un gran riesgo para la sobreexplotación de los peces forrajeros. [34]

Otro tema reciente tras la prohibición en 2008 de los compuestos orgánicos de estaño de la OMI (Organización Marítima Internacional) es la necesidad de encontrar compuestos amigables con el ambiente, pero todavía eficaces, con efectos anti-incrustantes.

Muchos de los nuevos compuestos naturales que se descubren cada año, pero es casi imposible para producirlos a gran escala suficiente para fines comerciales.

Es muy probable que los futuros desarrollos en este campo dependerán de los microorganismos, pero se necesita una mayor financiación y una mayor investigación para superar la falta de conocimientos en este campo. [35]

Pescado

El cultivo de peces es la forma más común de la acuicultura. Se trata de la cría de peces comercialmente en tanques, estanques, o recintos al mar, por lo general para los alimentos. Una planta que emite los juveniles en el medio silvestre con fines recreativos de pesca o para complementar los números naturales de una especie se conoce generalmente como un pez criadero . A nivel mundial, las especies de peces más importantes que se utilizan en el cultivo de peces son, en orden, la carpa , salmón , tilapia y bagre . [1]

En el Mediterráneo, el joven atún rojo se anotó en el mar y remolcado lentamente hacia la orilla. Luego son internados en alta mar corrales donde se cultivan más en el mercado. [36] En 2009, los investigadores en Australia logró por primera vez para convencer atún ( aleta azul del sur ) de criar en tanques sin litoral. Atún rojo del Sur también están atrapados en la naturaleza y engordados en jaulas marinas de engorda en el sur del Golfo de Spencer , Australia del Sur .

Un proceso similar se utiliza en la sección de cultivo de salmón de esta industria; los juveniles se toman de los criaderos y una variedad de métodos se utilizan para ayudarles en su proceso de maduración. Por ejemplo, como se ha indicado anteriormente, una de las especies más importantes en la industria, el salmón, se pueden cultivar usando un sistema de jaula. Esto se hace por tener jaulas captados, preferentemente en aguas abiertas que tiene un flujo fuerte, y la alimentación de la mezcla de salmón una comida especial que ayudará en su crecimiento. Este proceso permite el crecimiento durante todo el año de los peces, y por lo tanto una cosecha más alta durante las temporadas correctas. [37] [38]

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